Answer

深夜の時間帯に製造しているため、基本的に工場見学は受付しておりません。
コト体験として近鉄奈良駅前の「なら本店」にて「柿の葉すし手作り体験」を有料で実施しています。
柿の葉すしのルーツや製造工程も映像で学べる内容となっておりますので、詳しくはこちらをご確認ください。